ここでも道草

今日は令和元年１０月９日。

  日めくり「雑学王」（TRY-X）より。

なぜラグビーの監督はグランドの中に入れないの？

ラグビーW杯のおかげで、私もしっかりにわかラグビーファンです。

情報は集めやすい時に集めるのがいいと思っています。

ラグビーのことを勉強したければ、いい番組は今なら多いです。

日本の初戦、対ロシア戦の前に２つの「ＮＨＫスペシャル」をみました。

「ＮＨＫスペシャル　ラグビーワールドカップ２０１９　第１回

　”世界最強”神髄に迫る」（９月２４日放映）

「ＮＨＫスペシャル　ラグビーワールドカップ２０１９　第２回

　日本代表”奇跡”の先へ」（９月２７日放映）

特に第２回は、ヘッドコーチがエディ・ジョーンズから、

ジェイミー・ジョセフになって、チームの方針が変わったことを

知りました。

エディが日本人の強みを生かした戦法でした。

※参考：ここでも道草　エディ・ジョーンズさんの記事（2015年5月4日投稿）

そのやり方では限界がある、世界の強豪に勝つためには、

一人ひとりが考えるラグビーをしなければいけないというのがエディ。

日めくりに書いてある「自主性」です。

日本人の強みを消すわけではなく、それ以上を望んだのです。

そんな視点をもって、今までの３試合を見ました。

他の番組からの情報です。

９月７日の「羽鳥慎一モーニングショー」の写真です。

日本チームに限らずですが、ラグビーのチームには、

外国人が多く含まれます。

どうしたら日本代表になれるかが、示されました。

「日本」を他の国名にすれば同じことです。

なぜこのようなルールができたのか。

そこまで突っ込んで説明してくれました。

なぜだと思いますか？

私は思い浮かびませんでした。

歴史的に理由がありました。

これだから社会科は面白い。

理由は・・・・・・

これです。☟

授業で使いたいネタだと思いませんか。

W杯とイギリス植民地政策を絡めて授業ができちゃいます。

今日は令和元年１０月９日。

昨日のNHK「ニュースウォッチ９」の写真です。

中心気圧９１５ｈｐａは変らず。

スーパー台風となって着実に日本に迫ってきています。

皆さん、備えていますか。

私は、昨日、非常食を買い集めました。

（そのうち２つのカップラーメンは、学校から帰って来た

はらぺこ娘と息子に食べられてしまいました。苦笑）

少し前に１９５４年の洞爺丸台風、

１９５９年の伊勢湾台風について勉強しました。

被害を大きくした大きな理由は、情報不足でした。

現在はありがたいことに、詳しい情報を聞くことができます。

せっかく情報があるのに生かさなくては、

申し訳ない気持ちです。

できるだけ準備をして、このスーパー台風を迎えたいです。

瓦屋根は、数年前にがっちりセットしてもらったから

大丈夫だと思うけど、万が一に備えて、

☐ブルーシートを買っておこうかな。

☐自動車のガソリンは、今日でいっぱいにしておこうと思います。

☐水をためておく必要もあります。

☐ポケットWifiは充電しておけば、役に立つかもしれません。

思いつくことをやっていきたいです。

今日は令和元年１０月８日。

前投稿に引き続き、９月１４日放映の

「ＥＴＶ特集　中間貯蔵施設に消えるふるさと

～福島　原発の町で何が～」より。

〇渡辺信行さん。６６歳。

　農業に適した土地が少なく、

　冬は出かせぎのたよる寒村だった大熊町。

　高度経済成長から取り残されないように、

　原発を誘致することを大熊町が決めたのは、

　渡辺さんが８歳の時。

　渡辺さんが、大熊町で小さな工務店を開いたのは、２７歳。

　原発が営業運転を始めてから９年後のことだった。

〇原発や原発関連の企業の従業員が大熊町に流入。

　建築の発注は増えて、渡辺さんの会社も潤った。

〇渡辺さんは５０歳に町会議員となり、３期１２年を務めた。

〇中間貯蔵施設が造られることになった時には、率先して

　国に土地を売却した。

　そして知り合いの地権者には、国との交渉をするように説得した。

〇なぜそのように動いたか。

　渡辺さんは次のように語っている。聞き書き。

原発の恩恵にあずかってきた責任がある。

先祖が誘致したと言っても、我々に責任がある。

原発を受け入れた町として、町民として、１人の個人として。

〇しかし、こうも言っている。

（将来）最終処分場に（大熊町が）なるなら、

自分は協力しなかった。

自分は反対です。

今、私は原発賛成ですとは言わないですよ。

こういう悲劇は２度と起こしてほしくない。

他の原発立地域でもこういうことが起こってほしくない。

大熊町に住んでいる人たちの複雑な気持ちが伝わってきました。

〇木村紀夫さん。５４歳。

　２０１１年の震災で父親、奥さん、次女を津波で失う。

　父親と奥さんの遺体は発見されたが、次女は発見されなかった。

　木村さんは次女の遺体（遺骨）を探し続けていた。

〇そんな時に、中間貯蔵施設の話が出てくる。

　遺骨があるかもしれないのにとても土地を手放す気になれないと、

　国の説明会で発言した。

〇施設の建設を進めたい国は、木村さんの次女の遺骨探しのために

　一斉捜索を行った。震災から５年が過ぎていた。

　結果はすぐに出た。

　次女のマフラーが発見され、マフラーには首の骨の一部があった。

　あごの骨も見つかった。

　それ以後、定期的に一斉捜索を行っているが、結果は出ていない。

〇木村さんは、生き残った家族は、汚染されていない場所で

　過ごさせたいと、長野県白馬村に移住している。

〇白馬村から３００kmの距離を６時間かけて大熊町に通い、

　次女の遺骨探しを今も継続している。

〇木村さんは次のように言っている。聞き書き。

よく今、大熊町はどうなってるのと聞かれるんですけど、

ニュースであがってくるのは、役場ができたりとか、

いいことばっかしで。

だけど、大熊が今、やらなければならないことは、

ありのままここがどういう所で、それを本当に教訓として

伝えることが大熊の役目。

ドラマ「監察医　朝顔」で、

遺骨探しをするために被災地に通う万木平。

ドラマ「監察医　朝顔」HP

実際に被災地に通っている人を知りました。

社会科教師として、

東日本大震災の被災地に行っていないことを

後ろめたく思っていました。

渡辺さんのように、白馬村から通っている人を知ると、

自分がとっても恥ずかしい。

今回、大熊町のことを知ったので、

この目で確かめたいと思うようになりました。

☝　このような場面がありました。

中間貯蔵施設を見に行くことは難しいけど、このセンターなら大丈夫？

今まで知らなかったことをたくさん知った番組でした。

読み物化完了。

今日は令和元年１０月８日。

前投稿に引き続き、９月１４日放映の

「ＥＴＶ特集　中間貯蔵施設に消えるふるさと

～福島　原発の町で何が～」より。

〇国に土地を売却したり、地上権契約をしたりした人たちに土地では、

　建物の撤去などが行われている。

〇この地で積み重ねられてきた人間の営みがなかったことには

　したくないという思いは住民にはある。

〇鎌田清衛さん。７７歳。

　２２歳の時に、梨を大熊町の特産品にしたいと一念発起して

　原野を切り開き、梨の苗木を１本１本植えていった。

　５０年かけて１００本まで増やした。

　牡蠣殻（かきがら）を肥料に使ったり、無農薬で栽培するなど

　工夫をした。

〇２０１１年の震災で帰還困難地域となり栽培はストップ。

　畑は荒れ放題。☟

〇鎌田さんは、国と地上権契約をする。

　梨の木は切られ、更地となる。☟

〇そして、汚染物質が置かれた。☟

５０年かけて作り上げてきた梨畑が、

理不尽にも無になってしまったわけです。

無念だと思います。

〇鎌田さんは複雑な気持ちを語っている。

　原子力は原爆などの武器にもなる恐ろしいもの。

　それが本当に平和利用で大丈夫なのかと不安だった。

　でも、その気持ちを表に出せなかった。

　原発の恩恵を受けていたから。

　梨畑も夫婦２人ではできなくて、周りの人たちの援助で

　成り立っていた。その人たちの中には、原発の従業員の

　家族もいた。

〇鎌田さんが、土地を国に売却しなくて、

　地上権契約にしたことについて次のように語っている。

　聞き書き。（少々意訳した）

中間貯蔵施設を造るのは、やむを得ないかもしれないが、

それならば我々の意見も聞いてくれ。

それ（土地）を完全に国に売ったら、

自分で口出しできない。

３０年、それからまた先は、

その時の世代の人に選択権をある程度残しておきたい。

国が本当に約束を守るかどうか確認したい。

自分が無理なら次の世代が確認して、

口出しできるようにしておきたいという思いではないでしょうか。

〇鎌田さんは、施設が造られる地域の石碑などの拓本を行っている。

〇壊されたらなくなってしまうもの。

　人間の営みがなかったことにならないようにと願っての行動。

　現在１６０枚以上ある。

つづく

今日は令和元年１０月８日。

９月１４日放映の「ＥＴＶ特集　中間貯蔵施設に消えるふるさと

～福島　原発の町で何が～」を見ました。

この番組について書き留めておきたいと思います。

〇中間貯蔵施設とは？

　２０１１年３月１１日の東日本大震災で、福島第一原発が被害を受け、

　放射性物質が広く拡散した。その放射性物質を取り除く除染が行われた。

　福島県内の除染作業で出た放射性物質を含んだ土壌や廃棄物はとても多く、

　東京ドーム１１杯分。

　それらの汚染物質は大きな袋に入れられて、

　除染した各地域に今までは置かれていた。☟

　しかし、それらの汚染物質は不安感をもたらし、

　震災の復興を妨げるものとなっていた。

　そこで、国は、原発のある大熊町と双葉町に

　中間貯蔵施設を設けて、各地域にあった汚染物質を保管することにした。☟

〇あくまで「中間」であるので、汚染物質は３０年以内に

　福島県外で最終処分することが法律で決まっている。

〇大熊町では今年４月大きな変化があった。

　避難指示が解除されて、一部地域で住民の帰還が始まった。

　２７億円をかけて新庁舎も完成した。

〇帰還した住民が住む市街公営住宅も造られた。

〇しかし、大熊町の６割は帰還困難地域である。（赤で示された地域）☟

〇帰還困難地域の中に、原発を取り囲むように中間貯蔵施設が

　造られることになった。☟

〇その広さは１６００ha。

〇国は、土地を、持ち主（地権者）から買い上げて施設を造ろうと考えた。

　難航が予想されたので、３０年国が土地を借りる「地上権」契約も

　できるようにした。

〇地権者のうち１５６９人が国に土地を売却。およそ６６％。

　地上権契約が１４３人。約６％。

　国との交渉で折り合いがつかなかったり、地権者不明などで

　未契約が６４８人。約２７％。

　つまり約７割が施設のために土地を提供したことになる。

〇施設の工事は４年前から始まっていて、汚染物質が各地域から

　運び込まれている。予定では２０２２年３月までに、ほぼ全てが

　運び込まれる。

除染による汚染物質の入った黒い大きな袋は知っていました。

それらが今、「中間貯蔵施設」と呼ばれる施設に集まってきていることを

初めて知りました。

地権者はどんな思いだったのか、番組では紹介していました。

次の投稿で書きます。　

今日は令和元年１０月７日。

昨日放映の大河ドラマ「いだてん～東京オリムピック噺～」を

見ていて、もしやと思ったことがありました。

金栗四三の弟子で、マラソンで１９４０年の東京オリンピックに

出場を目指して練習に励む青年。

しかし、戦争でそれどころではなくなった東京は、

オリンピックを返上。

青年の夢は破れた。

そして青年にはさらに過酷なことが降りかかる。

学徒動員。

妻と幼い子を残して、戦場に行くことになる。

残念ながら青年は日本に帰ることはない。

その青年の名前は小松勝（こまつまさる）（演：仲野太賀）

脚本家が生み出した架空の人物です。

しかし、「勝」で思いだすのは、山下勝選手です。

※ここでも道草　山下勝選手のドラマを見ました（2014年8月2日投稿）

☝　詳しくはここを読んでください。

１万ｍで好成績をおさめ、東京オリンピックを目指していた選手。

オリンピック返上で夢は破れ、その後戦地へ。

昭和１７年に２４歳の若さで戦死。

その死を伝える記事の見出しは、

「長距離の至宝　山下勝選手　河北で壮烈な戦死」

脚本家は山下勝選手をイメージしたと勝手に思っています。

「小松」も誰かをイメージしたかもしれません。

昨晩、もしやと思ったことです。

※ここでも道草　「いだてん」で嘉納治五郎の最期が描かれた（２０１９年1０月３日投稿）

☝　ここで書いたことですが、オープニングの曲の時に、

五輪の輪の中の名前がどうなるか関心がありました。

嘉納治五郎（演：役所広司）亡き後、誰の名前がそこにあるか？

結果はこの写真。☟

昨日は、嘉納治五郎（回想）でした。

次回は？

台風１９号の中心気圧が９１５ｈＰａになりました。

（午後６時現在）

尋常ではありません。

今日は令和元年１０月７日。

前投稿に引き続き、９月１４日放映の「二代目　和風総本家　

おいしい焼き鳥学」より。

永井製竹で焼き鳥の串を作っているところです。

スポンサーの広告が映っていて見えにくいと思いますが、

竹を割っているシーンです。☟

竹を薄く削っています。☟

削っているところをアップで見てみます。☟

右の刃によって、竹が削られ薄くなっています。

刃の下にある方が製品になります。

その時にこだわりがあります。

必ず竹の皮の部分を下にして削り、皮を残すのです。

なぜか？

それは後で書きます。

次は竹を細くする作業の写真です。☟

刃によって２つに分割されているのがわかりますか。

こうして薄く細く削られた竹は、必ず皮が残っています。

その理由は２つあります。

①折れにくい

②燃えにくい

なぜ折れにくい、燃えにくいのかというと・・・・

☝　身が詰まっているために燃えにくく、

そして折れにくくなっているのです。

本当に皮が残った串を使っているかどうか、

焼き鳥屋さんに行って確かめたくなったでしょ。

タレ壺についても書こうと思ったけど諦めました。

番組ではこの奇妙な？模様について説明していました。

これで「二代目　和風総本家　おいしい焼き鳥学」の読み物化完了。

今日は令和元年１０月７日。

前投稿に引き続き、９月１４日放映の「二代目　和風総本家　

おいしい焼き鳥学」より。

焼き鳥の串を作っている永井製竹。

湯釜に生竹を入れている職人さん。☟　　

☝　この写真の、興味をひいたのは、職人さんの職人歴と年齢。

６４歳で職人歴３年とくれば、他の仕事を終えた後に、

第２の人生で勤めていると想像しました。

気になって、「永井製竹」で検索したら、いろいろヒットしました。

永井製竹さんにとって、今年は大きな変革の年だったようです。

※Ｊ‐Ｎｅｔ２１　存続を望んだ他社が経営に参加「永井製竹株式会社」

☝　ここに書いてあることを大雑把にまとめてみます。

〇経営者の高齢化と後継者不在で存続が危ぶまれていた

　永井製竹の事業は、卸業者と竹細工組合の共同出資による

　Ｍ＆Ａが成立し、今年６月から新体制で継続している。

〇永井製竹は、永井家が代々引き継いできて、

　２０１０年から４代目社長は永井貴美代さんだった。

　年齢８９歳。

〇新社長には昨年３月に東京から転居し、従業員として

　「湯釜」の仕事を担当していた茶重之さん（５７）が就任し、

　前体制から引き継いだ平均年齢７３歳の職人集団を束ねている。

〇新社長の茶さんについて書かれた文章を引用する。☟

（前略）この「湯釜」に黙々と取り組んでいたのが、

東京で２５年間のファンドマネージャー・証券アナリストを経て、

建築大工として現場で働いていた茶氏だった。

「別府竹細工東京教室に７年通っていたが、

伐採や湯釜の担い手が不足して教室で使う材料が

手に入り難くなっていた。

自分が転居して伐採から湯釜まで担えば、

この先５年か１０年ぐらいは産業が続くだろうと思った」

と転身の理由を語る。

社長就任は、今では共同経営者となった竹苑の向社長と

組合の岩尾理事長の強い要請だった。

「社長になろうと思って転居してきたわけではなかったが、

運命だと思って引き受けた。

一番きつい湯釜に取り組んでいた私の姿を見ていた

古くからの職人たちが認めてくれた。

会社を買収しただけのよそ者では、

伝統産業の承継など認められなかっただろう。

事業を引き継ぐということは、人を引き継ぐということだ」

と事業承継の難しさを強調する。

永井製竹にはドラマがあり、新社長の茶さんにもドラマがありました。

調べてよかったと思います。

残念ながら、番組「二代目総本家」で紹介された神さんのことは

わかりませんでしたが、きっと３年前に何かドラマがあったのでしょう。

後継者がいないと知って、立候補したのでしょうか。

そのドラマがいつかわかる時があるかな。

今日は令和元年１０月７日。

前投稿に引き続き、９月１４日放映の「二代目　和風総本家　

おいしい焼き鳥学」より。

焼き鳥に欠かせない串について書いていきます。

串を使った料理は、古くからあったそうです。

江戸時代、スズメの串焼きが人気だったそうです。

今も、伏見稲荷大社の参道では、スズメの串焼きを売っているそうです。

※マイナビニュース　伏見稲荷になぜスズメの丸焼きがあるのか--

☝　このサイトで紹介されていたお店　☟

ひさしの「国産すずめ」に注目。店名は「稲福」です。

ちょうど、上のスズメの串焼きの写真を提供している店でした。

皿や箸が必要がない串料理は広がり、

以前にも書きましたが、焼き鳥屋は江戸時代に生まれました。

焼き鳥屋では竹串が使われます。

なぜ竹串なのか？

それにもちゃんと理由がありました。

鳥繁さんによると、金串だとすぐに熱くなって良くないそうです。

焼き鳥の場合、外側は炭火で直接焼きますが、

内側は、竹串を通してゆっくり焼き上げるのだそうです。

そこまで考えているのですね。驚きです。

その竹串を作っているところも、番組で見せてくれました。

場所は大分県別府市。

永井製竹です。

ここで竹串が作られます。

その作業にビックリです。

切り出してきた竹を、職人さんが、長いままどんどん突っ込んでいました。

私も「これは？」と思いました。

生の竹の６ｍの長さの湯釜に入れていました。

何のために？

湯釜の中で煮沸することで、余分な油が浮き出て、

それを拭きとるのです。

油を抜く前　☟

油を抜いた後　☟

油を抜かないとどうなるか？

☝　職人さんが教えてくれました。カビが生え、腐ってしまうそうです。

大事な作業です。

気になったのが、この職人さんの年齢と職人歴。

部分アップします。

６４歳で職人歴３年でした。

他の仕事を終えて、第２の人生でこの仕事に就いたと予想しました。

予想すると確かめたくなります。

調べました。

そしたら興味深いことがわかりました。

そのことは次の投稿で。　　　

今日は令和元年１０月７日。

１０月５日の記事の続きで、９月１４日放映の「二代目　和風総本家　

おいしい焼き鳥学」より。

今日で読み物化を完了させたい。

メニュー名の続き。

「鶏皮（とりかわ）」

「鶏皮」はどこの部位の皮だと思いますか？

最も動くところの部位だそうです。

首周りの皮だそうです。

鶏繁さんが言うには、「旨味も違うし、肉の厚みも違うし、

繊維質もちょっと違う」そうです。

「違う」の３連発。

この違いは、やっぱり食べてみないとわかりませんね。

おいしい焼き鳥は肉の厚みが等しいのだそうです。

「肉の厚み」とは？

実際に、串うち（串をさすこと）作業を見させてもらうことに。

「肉の厚み」とは　↕　↕　↕　のことです。

なぜ肉の厚みが等しいとおいしい焼き鳥になるか？

こういう理由です。☟

言われてみれば、なるほどです。

焼き鳥屋さんに行ったら、肉の厚みをチェックしましょう。

厚みが等しい店は、おいしい可能性が高いそうです。

つづく