2012年4月26日 (木)

情熱大陸 山野井泰史


   

今日は4月26日。

   

(とう)」(沢木耕太郎著/新潮文庫)を読んで、

山野井夫妻に興味をもちました。

映像を見ました。

2006年6月11日放映の「情熱大陸 クライマー 山野井泰史」です。

6年間積読ならず積視(つんし)?していた映像。

「凍」で頭の中で描いていた山野井夫妻の風貌や切断した指、

挑戦している山や岩、氷壁などを映像で見ることができました。

2002年に「凍」の舞台、ヒマラヤ、ギャチュン・カン北壁登頂。

その4年後の映像。

指を切断したにもかかわらず、トレーニングに励む山野井夫妻。

そして、2005年には中国のポラタ北壁単独登頂。

7日間、ほとんど不眠不休で、高低差850mを登り切ります。

すごい情熱。

   

映像の山野井泰史さんはひょうひょうとしていました。

もっと静かな人とイメージしていましたが、饒舌でした。

でも滑らかではありませんでした。きっとテレビスタッフへのサービスだったのでしょう。

そういう人だと、「凍」に書いてありました。なるほどと思いました。

山野井夫妻が挑戦している岩や氷壁は、思ったより危険だと思いました。

すごく危険だと思うのに、天気のいい日に楽しそうに登っているシーンが最初に出てきました。

少し気を抜いたらバランスを崩して落ちちゃうのに、笑顔。

実力だろうなあ。

私は岩登り、一生やらないなとあらためて思いました。

  

映像の写真を載せます。

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次は、山野井夫妻の2008年の映像を見ます。




里芋と味醂

   

今日は4月26日。

   

今度は煮込みうどんを作りました。

えのき、ちくわ、玉ねぎ、人参、サトイモ・・・具をたくさん入れたために、

土鍋の中で山のようにうどんを作りました。

相変わらず、疑問。

   

サトイモは漢字で書くと「里芋」なぜ「里」?

調べました。

山で採れる「山芋」に対して、人家・村里で採れる芋ということで「里芋」でした。

これは予想通り。サトイモの皮むきは難しかったです。

   

今回のうどんはしょうゆ味。しょうゆとだしとみりんを入れました。

なぜみりんを入れるの?みりんの効果は?

調べました。

このサイトが詳しい。※「11月30日は本みりんの日」/

次のような効果があります。引用します。

 

効果1. ふっくら上品な甘み。

砂糖は強い甘み。でも、本みりんは温和な甘み。

その違いは、砂糖の成分が甘みを強く感じるショ糖なのに対し、

本みりんに入っているブドウ糖やオリゴ糖などの糖類は、どれも甘みが柔らかいので、

その分、料理がまろやかで上品な仕上がりになります。

  

効果2. テリ&ツヤ。

本みりんを、お酒と砂糖で代用してもダメなんです。テリ&ツヤ効果が格段に違いますから。

複数の糖類が食材の表面に膜をつくり、テリとツヤをつけながら素材の水分や旨みを保ちます。

  

効果3. 煮くずれ防止。

糖とアルコールが働いて、煮くずれしない。

だから見た目が美しいだけではなく、食材の旨みを外に逃がしません。

  

効果4. 深いコク&旨み。

原料のもち米から生まれる、アミノ酸やペプチドなどの天然の旨み成分と糖類、

その他の多種多様な成分が複雑にからみあって、豊かなコク、深い味わいが生まれます。

  

効果5. 味がしみこむ。

まず、アルコールが素早く食材にしみこみ、

同時に、旨み成分アミノ酸や糖類などの味もしみこみやすくなります。

また、醤油や味噌などの調味料とも相性がよく、味をまとめる効果もあります。

  

効果6. 消臭。

熱が加わりアルコール分が飛ぶときに、アルコールと一緒に魚や肉の臭みも飛び、

さらに、アミノ酸と糖類も生臭さを消す役目をします。

  

   

すごいね、みりん。

漢字で書くと、味醂・味醂酒・味醂酎(みりんちゅう)・蜜淋酒・蜜淋酎・美淋酒・美林酒。

淋は「淋しい(さびしい)」の意味ではなく、「したたる」の意味。

みりんが、とてもいいものだとわかる漢字です。

 

「凍(とう)」・・・無敵の山野井夫婦

   

今日は4月26日。復帰まであと6日。

   

本「凍(とう)」(沢木耕太郎著/新潮文庫)を読みました。

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チョモランマのお隣、ギャチュンカンの北壁を登った山野井泰史さん妙子さん夫妻の話。

雪崩などに巻き込まれ、凍傷にさいなまれつつも生還した状況が、

詳しく再現されています。

沢木さんが、とことん2人から聞いて書いたんだろうなと思いました。

   

本の最後の解説(池澤夏樹)の引用。

妙子はどうなんだろう。どんな場合にも泰史のようには熱くならないように見える。

もっと落ち着いて、着実に動く。

それでまちがいなく高度を稼ぎ、登り、降りてくる。

落ち着いているのは女性だからか歳が上だからか。

いずれにしても、目的を共にしながらそこに至る経路が微妙に違うこの二人の組み合わせは無敵だ。

一方が不得手な局面で他方が力を発揮する。 (362p)   

   

この本を読み終わって、同感。

お互いに頼っているし、愚痴も言ういい夫婦だと感じました。

  

私の手元には山野井泰史さんの映像が2本あります。

録画したまま見ていませんでしたが、今度見てみようかな。

ふつうは映像が先だけど、今回は本が先で映像が後になりました。

 

 

 

2012年4月25日 (水)

U-864/2つにちぎれた船体

   

今日は4月25日。

  

3月23日放映の「BSドキュメンタリー 日本を目指したUボートU-864 歴史に残る海戦」を見ました。

2011年8月に放映されたものの再放送。

ドイツの敗戦濃厚となった1944年12月5日、ヒトラーの極秘命令を受け、

キール軍港から出撃して日本軍に最新兵器を届けようとしたUボートU-864

そしてそれを阻止しようとしたイギリスの潜水艦ヴェンチャラー

戦史上初めて、両方の潜水艦が潜航したままで戦うという死闘を繰り広げます。

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戦いはヴェンチャラーの魚雷によって、1945年2月9日、U-864は撃沈されました。

最近の調査によって、U-864はノルウェー沖の150メートル海底で発見されました。

73人の乗務員と一緒に沈んだUー864の船体は2つにちぎれ、

40メートル離れて沈んでいました。

船体の向きは大きく変わっていました。

撃沈のすさまじさを物語るのでしょうか。下はショックな写真です。

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海の中、魚雷が当たれば即、死につながる状況。

乗務員の恐怖は尋常ではなかったことでしょう。

2つのちぎれた船体の写真は、その瞬間のことを想像させます。

潜水艦での戦いの恐怖。こんな状況に人間を追いこんではいけない。

戦争はあらためてとんでもないと思います。

   

DVD映画「U-864」が6月に発売されると聞きました。

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注目です。

オルセー美術館7・・・「ヴォワザンの集落の入口」(ピサロ)

  

今日は4月25日。

   

少し興味を持つと、それに関する情報がなぜかよく耳に入ります。

絵画の印象派に興味を持ち始めたら、なんと印象派のマンガ本があることがわかり、

さっそく入手。読んでみました。

まんが 印象派の画家たちⅠ」(美術出版社)です。

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これって、読者を誰に想定して作られた本なのだろう。

マンガ本なので、小学生や中学生の入門書?と思いきや、なかなか難しい内容でした。

ちょっと歴史マンガとは違うなと思いました。

私みたいに、大人で、ちょっと興味を持った人には、

印象派のいろいろな画家の関係が少々整理できてよかったです。

   

勉強になったことをひとつ。

引用します。

   

「戸外でスケッチして戸外で仕上げる風景画」   

絵画作品のなかに風景が描写されている例は古代や中世にもあった。

しかし、風景描写だけを目的とする風景画が

ひとつのジャンルとして認められるようになるのは、

それほど昔のことではない。

オランダでは17世紀に風景画が独立するが、

フランスでは19世紀に入ってからである。  (154p)

   

そうなんだ。意外でした。

   

印象派は戸外での写生にもとづく風景画を描いた点で、

ヨーロッパ風景画の歴史のうえで画期的であった。  (154p)

   

私が小学生のときにやった写生。あれって新しい技法だったのですね。

ピサロ(1830~1903年)の風景画の作品です。

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「ヴォワザンの集落の入口」(1872年) 54x55cm

これもオルセー美術館にあります。

   

 

すごい人いるもんだ/アニメのロケ地撮影

  

今日は4月25日。

   

家族で京都旅行に行ってきました。

泊まったのは、妙心寺前の「花園会館」

この宿は、かつてアニメ「けいおん」の話の中に出てきたそうです。

そういう話を聞くと、すぐに調べたくなります。

   

花園会館がロケ地?になっている話は、アニメ「けいおん」2期4話「修学旅行!」という話でした。

まったく見たことがないアニメですが、ちゃんとパソコンで見られます。

ここ。

http://jdouga.com/552/4.html

   

確かに明らかに花園会館とわかります。

   

さらにすごいサイトを見つけました。

アニメのロケ地?に実際に行って、そこの写真を撮影。

アニメ画面と写真を並べて掲載しているのです。

これはすごい!ここまでやる人がいるんだと感心します。

アニメ作家にも感心します。ロケ地をほぼ正確に再現しています。

再現してくれているから、ロケ地を探す甲斐があるのでしょう。

   

まあとにかく見てみてください。このサイト。

「聖地巡礼まとめ」html

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雑学王/著名人・有名人/木魚/布製防火シャッター

  

今日は4月25日。

  

前投稿のつづき。

3月22日放映の「芸能人雑学王№1決定戦」の中から厳選して紹介しています。

   

問題:意外と知らない言葉の使い分け 有名人と著名人の違いは?

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正解:有名人は単に多くの人に知られていることで、著名人は良い事で多くの人に知られている。

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問題:木魚に魚が彫られている理由は?

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正解:目をつぶらない魚の習性にあやかったから。

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問題:避難する時に役立つ金属製にはない布製防火シャッターの優れた特徴とは?

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正解:シャッターの向こう側が見える。

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布製防火シャッター・・・・「文化シャッター」の布製防火シャッター「セレスクリーン」

http://www.bunka-s-pro.jp/z-shutter/selescreen/index.html

   

久々の「雑学王」で、雑学の良さを再認識しました。

雑学王/花王のマーク/とんかつソース

  

今日は4月25日。

   

3月22日放映の「芸能人雑学王№1決定戦」を見ました。

私は録画したものを見ましたが、今はyoutubeでも見られるのですね。

驚きです。

内容についても、一覧してあるサイトもあって助かります。

※参考:http://datazoo.jp/tv/%E8%8A%B8%E8%83%BD%E4%BA%BA%E9%9B%91%E5%AD%A6%E7%8E%8B%E6%9C%80%E5%BC%B7No%EF%BC%8E1%E6%B1%BA%E5%AE%9A%E6%88%A6%EF%BC%81/552943

  

雑学は実に面白い。

それにかかわった人たちの事情や工夫が盛り込まれていて、すごく参考になります。

今回もいい雑学がたくさんありました。

全40問。そこからの厳選。

    

   

問題:かつて右向きだった花王の月のマーク 縁起悪いと考え、左向きに変えた理由は?

正解:右向きは月が欠けていく方向だから

変遷を調べてみました。

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http://blog.goo.ne.jp/designsoudan/e/526d8e91e55014e3a02f4079bbe7f00d  

こんなに変化しているんだと驚きました。

この資料に載っていた三菱のマークについても調べました。

創業時の九十九商会が船旗号として採用した三角菱のマークが現在のスリーダイヤ・マークの原型です。

これは岩崎家の家紋「三階菱」と土佐山内家の家紋「三ツ柏」の組合せに由来します。

後に社名を三菱と定める機縁ともなりました。  ※参考:「三菱グループ」html

三菱のマークを見るたびに思い出しそう。

    

    

問題:とろみの強いソースの名前を、とんかつソースにした理由は?

正解:とんかつの衣がサクサクのまま食べられるから。

これもなるほどと思った雑学です。

従来のソースでは、衣に染みてしまって、あのサクサク感が得られなくなってしまいました。

染みないようにするために、ソースにとろみをつける発想がいい。

こうやってとんかつソースができたのですね。素晴らしい!(つづく)

    

 

 

   

 

 

オルセー美術館6・・・「晩鐘」(ミレー)


今日は4月25日。

    

前投稿のつづき。

前投稿で紹介した番組放映の翌日、3月13日放映の「欧州 美の浪漫紀行2 

画家ミレーが”晩鐘”にかけた想い」より。

   

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「晩鐘」(ジャン=フランソワ・ミレー作 1857~1859年) 55.5×66cm

   

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この番組で特に勉強になったのは、「バルビゾン派」について。

ミレーはパリに住んでいましたが、パリでコレラが流行。

非難するため、パリの南東65㎞の場所にあるバルビゾン村に移り住みます。

フォンテーヌブローの森という変化に富んだ森が隣接し、自然豊かな場所でした。

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そのため、ミレーは風景画を描くようになり、

同じように風景画を描く画家がたくさん集まってきました。

この集団のことを後にバルビゾン派と言うそうです。

バルビゾン・・・いい響きです。聞いたことがある言葉でしたが、判明しました。

位置を地図で示します。

 


大きな地図で見る

    

晩鐘」について。

当時のフランスは、産業革命があって、貧富の差が生じ、

貧しい人たちの生活が苦しく、為政者に蜂起したりすることがあったそうです。

フランスを治めていたナポレオン3世は、

国民の大多数を占める農民の支持を得るために、

ミレーの描いた絵を利用しようと考えます。

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ミレーはバルビゾン村付近の自然の中で働く農民の姿を描いていました。

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1867年のパリ万博でミレー展を開催し、「晩鐘」などが公開されました。

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ミレーは名声と1000フランを得たそうです。

そんな歴史を背負った作品でした。

社会科教師だからってわけではありませんが、

美術の勉強をしていても、いつかは社会科につながります。

 

オルセー美術館5・・・「草上の昼食」(マネ)



今日は4月25日。

   

昨年10月に改装工事が完了したフランスのパリのオルセー美術館

そのためか、最近はオルセー美術館関係の番組が多いです。

  

そのうちのひとつ。3月12日放映の「極上美の饗宴 シリーズ新オルセーの輝き 

門外不出の至宝の謎 マネ 草上の昼食」より。

   

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「草上の昼食」(エドゥアール・マネ作 1862~1863年) 208 × 265.5 cm 

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映画女優ソフィー・マルソーが、オルセー美術館で最もお気に入りがこの作品だそうです。

オルセー美術館にとっても大事な絵で、門外不出の絵だそうです。

   

番組では、なぜ女性だけが裸であるのか、なぜこちらを見ているのか、

写真家ホンマタカシさんが、絵と同じ構図の写真を使って検証していました。

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上の写真のようにいろいろなパターンで撮影。面白い試みです。

一人だけ裸であることで、手前の女性を特別な存在として見せようという意図があったと考えていました。

一人だけこちらを見ているのも、同じ理由です。

   

当時、女性を裸体で描いたことで、マネは多くの批判を浴びました。

当時は、女性の裸体は、妖精や女神じゃないと描いてはいけないというルールがあったようです。

古典的絵画のルールです。

なのに、マネは現実の女性を描きました。

プロポーションも理想化せず、見たままを描きました。

古典的絵画からの脱却、絵画の常識を覆すことをマネは目指したようです。

   

マネは、この絵を描くにあたって迷ったようです。

エックス線で下書きを検証していました。

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それによると、マネは古典的な絵画を参考にしていました。

手前の3人のポーズは、16世紀の「パリスの審判」の構図そっくりです。

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絵の向かって左側には、古典的絵画でよくつかわれる遠景を描こうとしていました。

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この絵が、当初描こうとした絵と予想されます。

マネは、遠景をやめます。

そして、女性がぬいだ服を描きたします。

服があることで、女性が女神でも妖精でもなく、

現実の女性であることを示したのです。

古典的絵画と新しい描き方の間で迷いつつ、マネは古典的絵画から脱しました。

マネはこう言っています。

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この後、古典的絵画ではない、今を描く画家がたくさん出てきます。

印象派と呼ばれます。

マネ印象派の父と呼ばれます。

草上の昼食」は、新しい絵のスタートを記念する画期的な絵でした。

印象派の作品をたくさん所有しているオルセー美術館にとっては、

とても貴重な絵であって、門外不出の扱いをしているわけです。

   

この番組もいい勉強になりました。

 

   

 

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