久々のやかんの石焼きイモ
今年はサツマイモをどう料理するか？
学校園で収穫したサツマイモを、子どもたちは家に持ち帰るのですが、
残ったサツマイモは学校でみんなで料理して食べます。
以前やったことがあるやかんを使った石焼きイモをやることにしました。
方法は簡単ですが、時間がかかります。
あらかじめ私があいた時間を利用して準備を進めておきます。
①やかんに小石を半分ほど入れます。
本当は河原に行って拾ってくるのがいいのですが、時間なし。
玉砂利を買ってきて使いました。思ったより安く買えます。
②玉砂利が隠れるほどに水を浸し、沸かします。
水分が全てなくなるまで沸かします。ここまで約４０分間。
石は湯のおかげでむらなく高温に温められます。
湯がなくなると湯気が出なくなるのですぐにわかります。
③イモの準備。これは子どもたちにやってもらいました。
イモを持ってきて、洗って、塩水の中につけました。
これでイモが甘くなるそうです。
④湯がなくなったところで、石の上にイモを並べます。
⑤ふたをして、中火で４０分間。これででき上がりです。簡単、簡単。
石から出る遠赤外線によって焼かれた焼きイモはおいしいです。
やかんによる石焼きイモもいいのですが、
川原で石をみんなで拾ってきて、大きな鍋に入れて、
下から火を炊いて作る豪快な石焼きイモに憧れます。
以前テレビでやっているのを見て、いつかやってみたいと思いました。
皆さんはどうやってサツマイモを食べましたか？
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