ここでも道草

今日は令和２年１０月２２日。

今日の朝日新聞朝刊「天声人語」を書き写します。

　史料を集めるだけの人。史料を見ないで言うだけの人。そして崩し

字の史料が読めない人。近代史家たるもの、この３類型に陥ってはな

らぬというのが、東大名誉教授の坂野（ばんの）潤治さんの持論だ。

先週、８３歳で亡くなった▼幕末から昭和戦前までの８０年を研究し

た。書簡や日記など一次史料を精緻に読み、史実の森に分け入る。よ

く言われる「歴史にイフ（もし）は禁物」説には与（くみ）せず、「

あの局面でこうしていれば日中戦争は回避できた」。歴史の脚本を考

え直すのが研究の醍醐味だと説いた▼繰り返し指摘したのは凝り固ま

った戦前・戦中・戦後観。戦後だけが光り輝いたわけではない。戦前

にも民主主義の花が開いた時期はある。それなのに戦中戦前をひとま

とめにして「あの時代は真っ暗だった」と断じる愚を批判した▼東大

や千葉大で教鞭をとった。退官後には腰をすえ、買い集めておいた伝

記や全集などを読み込むが、暇をもてあます日もあったらしい。「現

役時代に時間の無駄に思えた教授会が恋しくなることもある」と自著

につづった▼大震災や政権交代など折々に論考を寄せた。同僚記者に

よると、取材場所には自らファミレスを指定し、ビールでのどを潤し

ながら、伊藤博文や西郷隆盛の教えを自在に語った▼「歴史に学ぶと

いうことは、先人たちの失敗を嘲笑することではなく、先人たちと謙

虚に対話することだ」。いまごろは史料で深く接した福沢諭吉や吉野

作造と語らっているだろうか。ときには杯を傾けつつ。

昨年の大河ドラマ「いだてん」がきっかけになり、

明治後半から戦前のあまり知らなかった歴史を知るようになりました。

最近はスペイン風邪がきっかけで、約１００年前のことを

調べるようになりました。

第一次世界大戦についてもだいぶ詳しくなりました。

映画「１９１７　命をかけた伝令」は素晴らしかった。

先日はこの本も読みました。

※ここでも道草　「AIとカラー化した写真でよみがえる戦前・戦争」／カラー化によって今に近づく（2020年10月4日投稿）

戦前・戦中もカラーで見て、身近に思えました。

知らなかった歴史が、徐々に埋っていきました。

その上で、この記事を読むと、なるほどと思います。

戦前戦中は「真っ暗」だと思っていた一人です。

そして最近は「戦争を止めるにはどうしたらよかったのか」

という視点を持つようになりました。

坂野さんは、その答えをいくつも持っているのでしょうか。

失敗を嘲笑するつもりはありません。

過去の人の選択を、自分の生き方の参考にしたい気持ちです。

今日は令和２年１０月２２日。

家から一番近いスーパーに行って驚きました。

最近、毎朝食べていた「森永　れん乳氷」が、

１つも売っていませんでした。

amazon

ちょっと前までは、ズラッーと並んでいたのにです。

家族にそのことを話したら、

「季節的に、かき氷系はなくなるよ」と言われました。

そうなのかと思いつつも、そんなことはないのではと思って、

大型薬局へ。

そこでもちょくちょく「森永　れん乳氷」を買っていました。

そこでは、売っていましたが、

「これが売れたら終了」みたいな感じで、

数がいつもより少なかったです。

森永の練乳について調べました。

※森永のれん乳

このサイトから引用します。

練乳は、牛乳を約2.5倍に濃縮したもので、保存性を高めるために

しょ糖（砂糖）を加えてあることから、

加糖練乳（コンデンスミルク）と呼ばれました。

「練乳」の「練」は「（砂糖を）練り込んだ」の「練」だと

想像します。

「加糖」が省略された後では、「練」は置いてけぼりになった状態。

「練乳」よりも「れん乳」の方がおいしそうだと

森永さんは考えたのでしょうか。

これも想像です。

1919年（大正8年）に、一般家庭用の練乳として

「練乳森永ミルク」（加糖練乳）を発売。

ここにも約１００年前の出来事がありました。

おいしく食べさせてもらっている練乳の味は、

１００年の歴史のある味でした。

１００年前はいろいろあった。

森永さんは、実際に製造を減らしているのかどうか。

これからもいろいろな店に行って確かめたい。