「疲れない体をつくる・・」③ マッチ棒理論
今日は令和２年８月２７日。
前記事に引き続き、
「疲れない体をつくる疲れない食事」
（柏原ゆきよ著／ＰＨＰ）より。
エネルギーを燃やして利用する過程はマッチが燃えるところに
似ているため、マッチにたとえて「マッチ棒理論」と呼んでいま
す。
これを栄養に置き換えると、軸の部分の燃料はカロリーをもつ
栄養素で、主に炭水化物です。着火剤になるのは、カロリーをも
たない「ビタミン、ミネラル」です。
着火剤（ビタミン、ミネラル）が不足していると、軸（炭水化
物）をうまく燃やせなくなるため代謝が悪く、太ったり、血糖値
が上がったりという問題が起こります。解決法は、炭水化物を減
らすことではなく、着火剤を補うことです。
（１３２～１３３ｐ）
（１３４ｐ）
なるほどです。
ミネラルに関しては、私は「ミネラル水」を飲んでいることで
安心しています。
※ここでも道草 ミネラル水で３つの効果が出ました（2020年3月31日投稿）
もっと引用する予定でしたが、やっぱりここまで。
この本を読んだおかげで、
１日３食、ご飯をもりもり食べています。
う～ん、でも、最近のブログはエネルギー不足かな。
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