「疲れない体をつくる・・」② １日２合のお米
今日は令和２年８月２７日。
８月２５日の記事に引き続き、
「疲れない体をつくる疲れない食事」
（柏原ゆきよ著／ＰＨＰ）より。
健康寿命の延伸に必要なのは、体だけでなく、脳を含めて元気で
あり続けること。脳のエネルギー不足を招きかねない、「粗食」「
少食」「カロリー制限」「糖質制限」「野菜中心の食事」「１日１
食」「断食」「ファスティング」などといった何かを制限するよう
な食事術は、短期的には良いと感じるかもしれませんが、長期的な
観点からは注意が必要です。
（２８ｐ）
脳はエネルギーを必要とします。
エネルギーをおろそかにすると、長期的にはマイナスなのです。
メタボと聞くと、余計なものを食べ過ぎてポッコリおなかが出て
いる状態を想像しがちですが、原因は「食べ過ぎ」だけではありま
せん。
「メタボリックシンドローム（通称メタボ）」を日本語にすると、
「代謝異常症候群」というように、「代謝機能の乱れ」がメタボの
主な原因になります。
（３９ｐ）
これは日本語の方がいいなと思いました。気をつけるのは「代謝」
なんだと思いました。
夜は太るから食べないほうがいいという考えが普及していますが、
寝る前こそエネルギー補給や栄養摂取が不可欠なのです。
（６５ｐ）
目から鱗の発言です。そして信じちゃいます。
結論から述べると、改善のポイントは、ごはんをしっかり食べて、
おかずを食べ過ぎないことです。そして、食事は１日３回、よく噛
んでしっかり食べること。
（１１２ｐ）
この本の結論はこれです。
今までの習慣が肯定されてホッとしていますが、
少々おかずを食べすぐているかな。
働き盛りのみなさん、これでは、まったく足りない。一般的なビ
ジネスパーソンが目安としてもらいたいのが、１人１日お米２合。
ごはん量にすると、約６６０ｇ（茶碗５杯弱）です。男性や運動習
慣のある人は、もっと増やしてもＯＫです。
日常活動の分として脳や臓器にエネルギーを行き渡らせるだけで
なく、代謝を高めて機能アップさせるためには、これくらいの量が
必要なのです。
（１２６ｐ）
この本を紹介してくれた方は、実際に１日２合に挑戦しています。
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