メヒカリの唐揚げ
今日は４月１８日。再スタートから５日目。
夕飯シリーズ３本目。
メヒカリの唐揚げを作りました。
冷凍のメヒカリを油で揚げるだけだから簡単。
一緒にナンコツの唐揚げも作りました。
「メヒカリ」・・・語源が予想がつく名前。
調べてみたら、けっこう話題の多い魚でした。
やっぱり、目が大きく、光を反射して光ることから、この名がついたそうです。
すぐ近くの町、蒲郡市では、県内の９割を水揚げしていて、
市を代表する魚のようです。
蒲郡市では、メヒカリのキャラクターも作るそうです。名前は公募して「ぴか丸くん」だそうです。
一度どんな様子か、蒲郡に行ってきたいです。
次のサイトもすごく参考になりました。
メヒカリの絵が楽しい。
ふらっと調べたら、こんなこだわりの人のサイトに出会えて、すごく得した気分です。
最後に魚屋三代目さんに許可をいただいて、
素晴らしいメヒカリの写真を掲載します。
おいしそう！
http://nsakanaya.exblog.jp/4628264
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