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2012年4月19日 (木)

やっぱり春が似合う「春巻き」

  

今日は4月19日。再スタートから6日目。

     

夕飯で春巻きを作りました。

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http://hideyukiyoshida.com/recipe/dish1-9.html

お店で春巻きの皮を買ってきました。

初めて買うので、お店のどこにあるか探しました。

餃子や焼売のあるところかと思いきや見当たらず、結局豚肉のある場所でした。

どんな状態で売っているのかもわからずに探したので、時間がかかりました。

     

自分で作ってみて、春巻きの中に何が入っているのかよくわかりました。

ごま油を使ってみて、少しでこんなに香るんだとわかりました。

本当は「細切り(ほそぎり)」と書いてあったのに、「細切れ(こまぎれ)」と間違えて、

材料をすべて小さく切り刻んでしまい、歯ごたえがイマイチでした。反省。

   

なぜ「春」?

これも調べました。Wikipediaにこう書いてありました。

元々は、立春のころ、新芽が出た野菜を具として作られたところから「春巻」と名付けられた。

時期的には、まあまあいい時に作ったことになりますね。   

 

 

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