「味ぽん」の歴史／博物館「酢の里」
１１月２８日に新美南吉記念館に行った後に、
同じ半田市にある博物館「酢の里」へ行きました。
以前から行きたいと思っていた場所です。
「味ぽん」がきっかけでした。
※参考「ポン酢の“ポン”は・・・」（２００８．１．２１．）
http://mitikusa.typepad.jp/blog/2008/01/post-8bd9.html
この博物館は、味ぽんを作っているミツカンの博物館です。
味ぽんのことをさらに詳しく知ることができました。
そのことを書いてみます。
「ポン酢」は柑橘類しぼり汁に酢をくわえた調味料です。
そこから「味ぽん」ができていきます。
「酢の里」の説明板の文章を書きうつします。
１９６０年（昭和３５年）発売当時、「ミツカンポン酢」と「醤油」と
１：１で混ぜて使うことを推奨していました。
ところが、メーカー側が「簡単」と考えていたことが、
お客様にはなかなか伝わらず、
お問い合わせが相次ぎました。
そこで、七代目中埜（なかの）又左エ門が、
博多で食べた水炊きのポン酢の味をヒントに、
最初から醤油を配合し、
そのまま使える「ミツカンポン酢 味つけ」を開発しました。
こうして生まれた「ミツカンポン酢 味つけ」は
１９６４年（昭和３９年）に関西地区で限定発売。
１９６７年（昭和４２年）には全国発売になりました。
もう予想がつきます。
「ミツカンポン酢 味つけ」が「味ぽん」になるのは時間の問題でしょう。
次の説明板２枚の写真を載せます。
（残念ながら、「ミツカンポン酢 味つけ」から「味ぽん」への名前変更の年は書いてありませんでした。）
当初はラベルは「味ぽん酢」と、「酢」が最後に付いていたのが、
１９７９年（昭和５４年）からラベルが「味ぽ ん」となったようです。
気になっていた「味ぽん」の歴史が知れて、「酢の里」に来た甲斐がありました。
しかし「酢の里」でさらに勉強ができました。次の投稿につづく。
最近は「味ぽん 青じそおろし」がお気に入りです。
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