トマトの色による栄養の違い／デトックス
今日は７月２８日。
油断していたわけではありませんが、
小康状態だった咳喘息が、
昨日の昼過ぎからひどくなり、
昨晩は咳と腹痛で十分に寝ることができませんでした。
まいった！
この２日間で、また快復してほしい。
来週からまた特に忙しくなるので。
前投稿に引き続き、
６月１９日放映「この差って何ですか？」（CBCテレビ）より。
このサイトから引用しつつまとめます。
ミニトマトはいろいろな種類があります。
色による栄養の違いを紹介してくれました。
HPから引用します。
「ミニトマト」の色の差は、実は「栄養成分」の差。
「赤いミニトマト」の栄養成分は、「リコピン」。
「抗酸化作用」があり、「生活習慣病の予防」や
「老化を遅延させる効果」、「美容効果」などが期待できる。
「黄色いミニトマト」の栄養成分は、
「ルチン」というポリフェノールの1種。
「ルチン」は「血管の補強作用」があり、
「動脈硬化」や「高血圧」の予防に繋がると言われている。
「オレンジ色のミニトマト」の栄養成分は、「ベータカロテン」。
「ベータカロテン」は「免疫力アップ」が期待でき、
「風邪予防」などに効果があるとされている。
「緑色のミニトマト」の栄養成分は、「クロロフィル」。
「クロロフィル」は老廃物を体の外に出す
「デトックス効果」があるとされている。
「デトックス」という言葉をよく耳にするようになりましたが、
意味はあいまいでした。ここではっきりさせたいです。
引用します。
detox
代替医療の治療法の一種。
体内にたまった有害物質や老廃物が
健康を阻害しているという考え方に基づき、
漢方薬やサプリメント、食事、運動、入浴などの
さまざまな方法によって、毒素を体外に
排泄（はいせつ）させることをいう。
解毒を意味する英語のdetoxificationを略した名称で、
本来は、アルコールや薬物などの中毒や
依存症治療を意味するが、一般的な健康法、
美容法としても浸透している。
体内に蓄積される毒素の代表的なものは、
大気汚染物質や食品添加物、環境ホルモン、
有害ミネラルなどで、なかでも、水銀やヒ素、
カドミウムといった有害重金属類は、
体の酵素の働きを阻害し、活性酸素を活発化させるため、
身体への悪影響が大きいとされている。
このような毒素を、便、尿、汗、毛髪や爪などから
排出することを積極的に促すのがデトックスの治療法である。
食事では、肝臓の働きを助けるタンパク質や葉緑素、
便による排泄を促進する食物繊維の摂取が代表例で、
あわせてヨーグルトなどの乳酸菌で
腸内を整えることも重要とされている。
また、発汗を高める入浴、新陳代謝や血行をよくする運動、
解毒作用のある成分を漢方薬やサプリメントとして
服用する方法なども用いられる。
医療機関では鉛中毒の治療に用いられてきた
合成アミノ酸の一種であるキレート剤の
点滴（キレーション治療）によって、
毒素の排出を促進する治療が行われている。
デトックスの効果をうたう製品は、サプリメントや湿布から、
ヘアケア製品などの日用品にいたるまで、幅広く販売されている。
しかし、その効果は、もともと体がもっている
自然治癒力によるものと見分けがつきにくいため、
デトックス製品の効果を疑問視する声もある。［編集部］
なるほどなるほど。
以上、ミニトマトの話を書いてきました。
いつか授業で使えることを期待してます。
これが私の教材研究。
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