「イチボ」は牛肉の部位の名前でした
今日は令和７年４月５日。
昨年度の文書を処理していて、メモ帳に「イチボ」と
書いてありました。
私が書いた文字ですが、いつ、どんな状況で書いたのか
すっかり忘れています。
その時は、忘れないようにと思ったでしょうが、
ダメですね。
「イチボ」が何であったか、調べました。
牛肉の部位の名前でした。
焼肉を食べに行った時に、聞いたor見た言葉だったか？
このサイトの図を転載します。
ここなんですね。
次の動画では、ランプとイチボが合わさったランイチを
解体している動画です。
YouTube: モモ肉のスター！！牛肉の部位【イチボ】を肉屋が解説
「イチボ」の名前の由来は、動画内でも言ってくれていますが、
上記「トクバイニュース」から引用します。
「イチボ」という名前の由来には諸説ありますが、牛のお尻の骨な
どを指す「aitchbone（エイチボーン）」がなまったといわれてい
ます。
「aitch」とは、「“H”の字の形」を意味しており、牛のお尻の骨が
「H」のような形をしていることから、このような名前となったそ
うです。
H型の骨の下にイチボはあるそうです。
「イチボ」
今度焼肉屋に行ったら、食べてみようかな。
