「チキン立田弁当」その３／百人一首と竜田揚げ
弁当DonDonの「チキン立田弁当」についてのつづき。
「竜田（龍田）揚げ」の「竜田（龍田）」を「立田」と書くことはあるようです。
Yahoo!百科事典には次のように書いてありました。
なお「立田揚げ」の文字もよく使われるが、それは平易な文字のほうが使いやすいからである。
そうか、「立田」と書くこともあるわけです。
しかし、弁当DonDonのように、
「たった」と読むのは、一般的なのだろうか。
これがまだ疑問。
６年３組で昨日から五色百人一首を実施。
昨年は星座カルタを年間通してやりましたが、今年は五色百人一首。
その中に「竜田川」が出てくる句がありました。
「ちはやぶる 神代も聞かず 竜田川 からくれなゐに 水くくるとは」（在原業平朝臣）
竜田揚げの語源はこの句にあるそうです。
Wikipediaには次のように書かれていました。
「竜田揚げ」の名前は、百人一首のひとつであり、
落語「千早振る」でも有名な在原業平の歌から付けられている。（中略）
材料に染み込んだ醤油の色が、揚げることで紅葉のような色合いになるために、
紅葉の名所である竜田川に紅葉が流れる姿が連想されるからである。
百人一首には、もう一つ竜田川が出てくる句があります。
「あらし吹く 三室の山の もみぢ葉は 竜田の川の 錦なりけり」（能因法師）
これも紅葉で竜田川が赤く染まる句です。
これまた、竜田揚げの語源になる句に思えました。
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