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今朝の投稿で、学校の玄関にある今頃落葉した木のことを書きました。
この写真の木です。
この木が何という名前の木なのか？
今日の授業後、「樹木大図鑑」を片手に木の所に行って調べました。
樹皮はこんな感じ。
葉っぱはこんな感じ。
現時点での結論。
この木は、クスノキです。
クスノキも秋に落葉せず、春に葉を落とす木でした。
今日はうれしいことがありました。
新しい葉が出てきて気がついたこと。
なんと小学校の運動場に植えてあるたくさんの木のうちの１本が、エノキでした。
オオムラサキやゴマダラチョウの幼虫の食草んあるエノキが思ったより近くにありました。
２月８日にいただいた幼虫。
http://mitikusa.typepad.jp/blog/2009/02/post-47f9.html
いよいよ目覚めさせる時がきました。
先日、給食にグリーンピースが出ました。
このグリーンピースが嫌いな子がたくさんいて驚きました。
なぜ子どもたちにこんなに嫌われるのか？
調べていったら、番組「所さんの目がテン！」に至りました。
２００６年４月３０日にグリーンピースのことを扱っていました。
次のような内容でした。
グリーンピースの嫌われる理由で一番多かったのは、「青臭いにおい」
グリンピースに含まれる成分を化学的に分析した結果、
「ヘキサナール」という、生の野菜や雑草に含まれている青臭い成分が含まれていました。
これが嫌われる原因。
しかし、この「ヘキサナール」は揮発性なので、長くゆでると減少するそうです。
通常５分ゆでるところを、１０分ゆでるとヘキサナールは減少しました。
このことを利用して美味しい豆ごはんをつくるには、
まずグリーンピースが苦手な方は、
一度別ゆでにして、ヘキサナールを飛ばしてからご飯に混ぜると、
青臭いにおいが気にならなくなると「目がテン！」では考えていました。
「青エンドウ」と言うエンドウ豆の未熟な豆がグリーンピース。
今度はいつ給食に登場するでしょうか？
どうにも気になっていたこと。
これは昨日（４月１５日）の写真
学校の玄関近くの木の下には落ち葉がたくさん。
なぜこの時期に落ち葉があるのだろうと思っていました。
学校の帰りによった本屋で、立ち読みした本に答がありました。
その本は「緑の雑学事典」（グラフ社）
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クヌギ、アベマキ、コナラ、カシワといったブナ科の落葉樹は、
新しい葉ができるまでなかなか葉が落ちな木でした。
なぜ落ちないか。
次のように説明していました。
ふつうの落葉樹は秋になると、
葉柄の基部（付け根）に離層と呼ばれる細胞群の層ができる。
そして離層内で細胞壁を溶かす酵素がつくられ、
細胞間の結びつきが弱くなる。
その結果、葉が落ちる。
クヌギがなかなか落葉しないのは葉柄に離層が形成されないからである。
そうだったのか。この本は衝動買いしてきました。
帰宅して調べてまた新しいことを知りました。
新しい葉が出るまで落葉しないことから、
カシワは縁起がいい木とされているとのこと。
つまり 『世代交代が途切れずになされる』 意に解され、縁起のいい木とされ庭木として植えられます。
さて、学校の写真の木は何という木だろう。
今日は調べてみる。
