スーパーで「金時人参」と出会った
休みにちょくちょく奥さんと一緒にスーパーに行きます。
カートを押しながらスーパーの中を見て回るのは嫌いではありません。
いろいろな発見があります。
昨日は大発見あり。
以前、このブログでニンジンについて書きました。今年の１月のことでした。
ここでも道草 「かさこじぞう」の時代に、だいだい色の人参はあったか？（2008年1月29日投稿）
その時にぜひ食べてみたいと書いた「金時人参」に出会ったのです。
上が買ってきた金時人参です。
普通の人参と並べて置いてみました。
長さと色の違いが一目瞭然です。
赤いのはリコピンという成分の色。
体のさびを取ってくれる抗酸化作用のある成分です。
今回買った金時人参は岡山県産。
倉敷市船穂（ふなお）町が全国で生産第２位とのこと、
そこで取れたものと予想します。
ちなみに第１位は、香川県坂出市。
金時人参について、いくつかのサイトを参考にしましたが、
ここが一番のお薦め。
http://www.rsk.co.jp/radio/syun/program/061209/index.html
さあどうやって食べよう！
我が実家では、お正月の膾作りに欠かせませんでした。母はいつも金時人参で作りました。
白い大根と鮮やかな金時人参の赤。
これを見るとお正月だなという氣がしています。
投稿： ふっとわーく | 2008年12月15日 (月) 04:29
コメントをありがとうございます。
膾が読めませんでしたが、調べてわかりました。
あの膾の人参が赤だったのですね。
う～ん、私はまだ食べていません。楽しみです。
投稿： いっぱい道草 | 2008年12月15日 (月) 22:56