オイスターソースって何？／店内のどこに置いてあるの？
今日は令和６年１１月２８日。
毎週木曜日は、原則お休み。
木曜日の新聞広告に、近くのスーパーのチラシが入ってきます。
そのチラシの片隅に、３品１５%割引の券があります。
有効期限は、その木曜日のみ。
最近、習慣になってきたのが、私が休みなので、
午前中にそのスーパーに買い物に行くこと。
奥さんがあらかじめメモ用紙に書いてあるものを持参し、
そのメモ用紙を見ながら買い物をします。
もちろん３品１５%割引券を使います。
今日もスーパーに行き、メモ用紙を見ながら、
買い物かごに入れていきました。
困ったものがありました。
「オイスターソース」
聞いたことがあるけど、どんなものだろう？
ソース売り場に行ってもありませんでした。
店内をあちこち歩きましたが、見つからず。
仕方なく、店員さんに聞きました。
店員さんも少し自信がないようで、
最初にソース売り場に連れて行かれました。
その時に店員さんが「オイスターソースは中華だから、
ここじゃないですね」と言って、予想外の、まだ探していない場所に
連れて行ってくれました。
「あった〜」
店員さんもほっとしていました。
ありがとうございました。
無事、オイスターソースを買うことができました。
縁があると、つい調べたくなるのが性（さが）。
こんな動画を見ました。
YouTube: 【料理雑学】オイスターソースとは？起源やメーカーの違いなど解説【青椒肉絲・上海焼きそばetc中華料理から和食の隠し味まで】
この動画で勉強になったこと。
◯牡蠣から抽出したエキスに、塩、砂糖、小麦粉などで、
味やとろみをつけた調味料。
◯起源は１８８８年。中国広東省の小さな村の料理店。
◯料理店を営む李錦裳（リ・キンシェン）氏が、偶然発見。
◯李さんは１９００年頃にマカオに移って、
本格的にオイスターソース作りに励む。
◯中華調味料メーカーの大手「李錦記（リキンキ）」誕生。
◯有名３社の比較。
◯私が買ってきたのはどれだったか？さっき台所で調べたら、
AJINOMOTOでした。他にもあったけど、どこのメーカーだったか？
◯元祖の李錦記のオイスターソースを味わって、
日本人向けのAJINOMOTOのオイスターソースと比較したいですね。
◯チンジャオロースが美味しそう。
若い時にはやっていた料理。たまにはやってみるか。
最後に李錦記のオイスターソースのCM。
YouTube: 李錦記オイスターソース「ダイナミック李錦記」篇30秒A
初めて見るなあ。
AJINOMOTOのCMだけど、これもあまり覚えがないなあ。
YouTube: 「Cook Do®」オイスターソース 全部篇 30秒 藤原竜也
明日の午後、仕事の帰りに、スーパーで
「もち麦」を買ってきて欲しいと、
また頼まれました。
「もち麦」？
リキンキのオイスターソースがあるかどうか、
ついでに調べてこよう。
