ここでも道草

　　　　

今日は令和５年１１月２４日。

　　

今日は２本目の記事。

最近、うちたい記事が山積み。

でもなかなかうてない。

うてないでいると、新しいネタがやってきます。

９月以降、大変なことになっています。

今日から２７日の「愛知県民の日　学校ホリデー」までの

４日間。山積みをなだらかにする期間として、

記事を量産したいです。

「なだらか期間」２本目。

　　

昨日は、あちこち行きましたが、

岐阜県関ヶ原町の岐阜関ヶ原古戦場記念館に行きました。

新しく立派な施設でした。

いつできたのか調べました。

令和２年１０月でした。

３年前のことでした。

今年できたと言ってもおかしくないピカピカの建物でした。

　　

施設内のコーナーで、東日本と西日本の文化の違いが

紹介されていました。

関ヶ原らしい、コーナーです。

これは授業で使えるなと思いました。

ネットにも情報がたくさんあると予想できます。

小学生向けの情報を精選しようと思います。

まずはこのサイト。

ゼクシィ　日本全国食文化の違いクイズ～彼家の定番は？～　　

　　

◯まずはお餅。

　お雑煮のお餅は、丸い？四角い？

　　

　　

　これは東日本が四角い。西日本が丸い。

　説明も勉強になります。引用します。

　

　「お正月には欠かせないお祝い料理・お雑煮。その主役となるもちの

　形には角と丸がありますが、元々は神へのお供えものであった鏡もち

　と同じ『丸』がはじまり。角もちは江戸時代に生まれた略式の形にな

　ります。角と丸、その分岐点となるのは岐阜県関ヶ原付近。だいたい

　この辺りで東が角、西が丸に大きく分かれます。お雑煮にあんこもち

　を入れるのは香川県の一部地域。　　

　　　

　　

◯天ぷらに何をかける？

　しょうゆ？ソース？天つゆ？

　　

　　

　これは驚きでした。

　西日本はソースをかけるそうです。

　え、今までソースをかけて食べた体験がありません。

　東日本はしょうゆです。

　最近は天つゆを使うお店があるそうです。引用します。

　　

　「日本で初めてウスターソースが生まれたのは明治時代中頃の神戸・

　大阪だと言われています。『洋式しょうゆ』として売り出されると、

　ハイカラで高級な調味料として瞬く間に食卓を席巻し、しょうゆ代

　わりに何にでも掛けるように。西日本の多くの県で約半数の人が『

　天ぷらにはソース』と答えるのは、その影響が大きいようです。和

　歌山県では80％以上がソース派です。東日本は埼玉県以外は塩、も

　しくはしょうゆ派がほとんど。最近では、天ぷら屋さんやめんつゆ

　の普及から広がってきた天つゆを選ぶ家庭も全国的に増えてきてい

　ます」

　　　

　この地図だと、愛知県はソースのようになっていますが、

　愛知県はしょうゆでしょ。

　　

　　

◯カレーの肉といえば？

　豚肉？牛肉？

　　　

　　

　これは以前テレビ番組で見ました。

　東日本は豚肉。西日本は牛肉です。

　引用します。

　　　

　「『とんかつ』など、豚肉を使った人気洋食が関東で生まれたことも

　あり、東日本ではカレーに入れる肉＝豚肉が一般的。一方、もともと

　多かった農耕牛が文明開化で食用に転じ、牛肉を安く買うことができ

　た西日本では牛肉が好まれ、7割超えのエリアも！　料理に使う肉は

　何かについては、カレーの他、肉じゃがやコロッケなどに使う肉も東

　日本は豚肉、西日本は牛肉という違いが。ただし全国から人が集まる

　首都圏では、牛肉を使うと答える人の割合が増加傾向。九州や沖縄は　　　　　　

　鶏肉を使う人も目立ちます」

　　

　　　

次はこのサイトから。

TRiP EDiTOR 肉じゃがには豚肉？ 牛肉？ 東西で違う「ニッポンの食文化」診断

　◯いなり寿司

　たわら型？三角形？

　

　これも私は迷わず、たわら型。

　これは東日本でした。西日本では三角形なのですね。

　知らなかった。

　　　

　　

◯おにぎりの形？

　三角形？たわら型？

　

ライスマン　　　　

　　

　これも私は三角形。

　これは東日本。たわら型が西日本。

　ただし、三角形はかつては主流ではなかったようです。

　TRiP EDiTORから引用。

　　

　現代においておにぎりの形状は「三角型」が主流となっている。しか

　しこれ、1978年にセブンイレブンが三角型おにぎりの大量生産を始め

　て以降の話。それ以前は「三角型」「円盤型」「俵型」「丸型」の“４

　大おにぎり型”が、全国各地に広がっており、その勢力図も拮抗してい

　たようだ。

　　　

　なるほど。私が子どもの頃に、母親に作ってもらっていたのは、

　丸型でしたね。海苔が全面を覆っていました。

　　

　最近、見ないよなあ、こんなおにぎり。

　懐かしいです。

　ちいつもblog

  

　セブンイレブンの影響が大きいいんですね。

　円盤型が興味あり。写真がないかな。

たべぷろ

　これなんかそうだね。

　この記事だと、仙台市の出身者ですが、おにぎりはこれが定番だと

　思っていたそうです。　　

　　　

　　

◯肉じゃがに入っている肉は？

　豚肉？牛肉？

　　　

　これはカレーの肉と同じ。

　東日本が豚肉。西日本が牛肉。

　タウンネット

　牛肉の入った西日本の肉じゃが。

　

ヤマキ
　

　　　　　

最後に動画で勉強。

東日本と西日本はこんなにも違う　食や文化の違いについて（四獣チャンネル）

◯冷やし中華。

　愛知県人は、これにあるものをかける人が多い。なんだ？

　　　

　　

　マヨネーズ。

　愛知県の常識は、他では常識とは限りません。

　　

◯スコップとシャベル

　これについては、昔調べた覚えがあります。

　スコップとシャベル。

　大きいのはどちらですか？

　　

　　

　

むむ、これに関しては、私は西日本派だ。

　　

　　

◯灯油を入れるポリタンク

　赤ですか？青ですか？

　　　

　　

　私は青です。

　

これについても、私は西日本です。

これについては、「ブラタモリ」だったかな、

境界線が新潟県にあると聞いたような、見たような。

また、学校から戻ったら、確認しましょう。

今から出勤。今日は諸事情で２時間目からです。

（いつもは4時間目から）

　　

　　

以上かな。社会の授業です。