ここでも道草

　

今日は９月１９日。

　　

前投稿に引き続き、９月２日のキミヤーズ塾の報告をしています。

ちょっと道草して「注文をまちがえる料理店」について書いています。

次のサイトが勉強になりました。

　　

※Forbes Japan 「注文をまちがえる料理店」のこれまでとこれから

 

「料理店」の発起人、小国士朗さんの話です。　

一部引用します。

　　

そもそも「注文をまちがえる料理店」ってなんだよ、

というところからお話したいのですが、これは一言でいうと

「注文を取るスタッフが、みんな“認知症”のレストラン」です。

認知症の人が注文を取りにくるから、ひょっとしたら注文を間違えちゃうかもしれない。

だから、あなたが頼んだ料理が来るかどうかはわかりません。

でも、そんな間違いを受け入れて、間違えることをむしろ楽しんじゃおうよ、

というのがこの料理店のコンセプトです。

　　

なんでまたテレビ局のディレクターである僕が、

そんなヘンテコな料理店を作ろうと思ったのか。

それは今から5年前に、ある「間違い」を体験したのがきっかけでした。

 　　

※この名前が浮かんだときはうれしかっただろうなあ。

こういう体験は大好きです。

　　

おっ、これはいいかもしれない。頭の中に映像がぱーっと駆けめぐりました。

僕はお客さんで、ハンバーグを注文する。

でも、実際に出てきたのは餃子。

最初から「注文を間違える」と言われているから、間違われても嫌じゃない。

いや、むしろ嬉しくなっちゃうかもしれない。これはかなり面白いぞ。

　　

そしてなにより、「間違えちゃったけど、ま、いっか」。

認知症の人も、そうでない人もみんながそう言いあえるだけで、

少しだけホッとした空気が流れ始める気がする……　　

　　

　　

僕はこれまで数多くの社会課題を取材してきましたが、

その中で一つ思っていたことがあります。

それは「社会課題は、社会受容の問題であることも多い」ということです。

もちろん社会課題解決のためには法律や制度を変えることが

重要なのは当たり前です。

でも、僕たちがほんのちょっと寛容であるだけで解決する問題も

たくさんあるんじゃないかなぁとも思っていました。

例えば、電車に乗せるベビーカーにキレたり、同性婚の是非みたいな議論などは、

社会の受容度、寛容度が高ければ解決することも多いように思います。

　　

「注文をまちがえる料理店」も同じ発想です。

当たり前ですが、この料理店で認知症の様々な問題が解決するわけじゃありません。

でも、間違えることを受け入れて、間違えることを一緒に楽しむ。

そんな新しい価値観をこの料理店から発信できたら。

そう思ったらなんだか無性にワクワクしたんですよね。

　　

ワクワクをあたため続けて5年。去年11月から、本格的に仲間集めを始めました。

「注文をまちがえる料理店ってのをやりたいんですけど・・・」と話して回ったら、

わずか2か月あまりで、デザインやPR、デジタル発信やクラウドファンディング、

民放の記者や雑誌の編集者、そして外食サービスや認知症介護の和田さん…

各分野の最高のプロフェッショナルたちが集まり、実行委員会が発足しました。

　　　

発足してすぐに出来たのが、注文をまちがえる料理店のロゴマークでした。

海外の賞を多数獲っている天才デザイナーが考えてくれました。

ちょ、ちょっと待って、なんなのこのかわいさ。

“てへぺろ”に、注文をまちがえるの“る”が横になっているこの感じ。

37歳のおっさん（僕）が気持ち悪いですが、胸のキュンキュンがとまりませんでした。

https://forbesjapan.com/articles/detail/16640

　　　

どんどん引用したいのですが、ここまで。

世の中、不寛容社会と言われ、

昨年６月放映の「NHKスペシャル　私たちのこれから　＃不寛容社会」は

ショックを受けた番組でした。

そんな時代に次の提案はホッとします。

「僕たちがほんのちょっと寛容であるだけで解決する問題も

たくさんあるんじゃないかなぁ」

　

この文章の筆者は小国士朗さん。

その小国さんが次のサイトで語った言葉が強く印象に残りました。

※日経ビジネス ON LINE NHK開発推進ディレクター 小国士朗さんに聞く　　

　

小国：1.5chは、見逃した番組のおいしいところを

　　キャッチアップできるのがいいところで、

　　予告編とはまた違った役割を担っています。
　

　　そもそもは、ずっともったいないなあと思っていたんです。

　　いい番組がたくさんあるのに、ちゃんと皆さんに届けられていないことが。

　　

この発想！

私もずっと思っていました。

せっかくいい番組が毎日放映されているのに、

見ないで、あるいはそんな番組の存在も知らずに、

番組が消えていくのが、すごくもったいないと思っていました。

　

だからせっせと録画してきました。最初は１９８８年だったか？

約３０年。録画した番組は、

タイトルなどで検索できるように一覧表を作ってきました。

最新の表の一部です↓

１万を突破しました。

書庫にある１万以上の番組。

どう利用する？

　　

　　

小国士朗さんのやることは気になります。

　

今日は９月19日。

　　

9月16日の記事の続きで、9月2日のキミヤーズ塾の報告を書きます。

　　

赤木和重先生のお話したことからピックアップ。

　　

〇「注文をまちがえる料理店」について紹介されました。

　間違えたっていいじゃないかという発想。

　赤木先生の要項によると・・・

　

　認知症という「病気観」の転換

　「治す」「食い止める」だけではなく

　「今のままがOKよ」という発想。

　＝「障害」のとらえかたにも通じる

　「できる」「治る」がそのまま幸せにつながるとは限らない。

　　

　※「障害」の見方については「今のままがOKよ」という発想はいいことだと思う。

　　集会でつい大きな声で反応してしまう特別支援学級の子ども。

　　教師がそれを𠮟責してやめさせようとするのはいいことかと思ってきました。

　　その後永遠に大きな声を出すわけではありません。

　　つい出てしまった声なのです。

　　微笑ましく見ていたいなと思います。

　　

〇「注文をまちがえる料理店」については、

　昨日（９月18日）の番組で放映されていました。

　東京でこの3連休限定で料理店が開店していました。

　その番組のこと。そしてそれにかかわった人の話など、

　少々道草になりますが、ここに書き留めておきたいです。

　　

その番組とは、テレビ朝日系の「羽鳥慎一モーニングショー」です。

チャンネルを変えたら、「注文をまちがえる料理店」についてやっていて、

急きょ録画しました。

　　

聞き書きします。

　　

　

ナレーター：一方、店では、万全のフォロー体制も整えられていました。

　　ハンバーガーがA。

　　担々麺がB。

　　オムライスがCと、簡単に注文がとれるようにし、

　　料金も一律１０００円。

　　間違った料理が来た場合、取り換えることができます。

　　しかし、みんな笑顔で受け入れ、間違った料理を楽しんでいたといいます。

　　主催者は、認知症の人を笑いものにしてしまうのではないかという

　　不安も抱えていましたが・・・・

お客さん１：認知症といっても（活躍できる）場所を設けてあげるということは、

　　すごくいいことだと思う。

お客さん２：もっとこういったお店ができたらいいなと思います。

　　

ナレーター：注文を間違えても、みんなが笑顔のレストラン。

和田行男さん：人は”目に入る””肌にふれる”刺激を取り込んで

　　何かこう活力を得て生きている気がするんですね。

　　認知症の人たちが、自ら自分の姿を見せることで、

　　認知症じゃない人たちを変えていけると思うんですよね。　　

羽鳥アナ：すごくいいお店だと思います。

山本アナ：今回の「注文をまちがえる料理店」というのは、

　　３連休限定でオープンしていて、今日（９月１８日）が最終日なんですよね。

　　（中略）

　　近い将来、高齢者の５人に１人が認知症になると言われている時代ですから、

　　私たちが認知症の人を理解して、お互いが助け合って心地よく生きていく

　　すごくいいきっかけなるなあと思いました。

　　実行委員長の和田さんによると、今後は期間限定ではなく、

　　常設のレストランにしていきたいということです。

　　実際に働いている人の反応なんですけど、

　　認知症になってしまうと落ち込んだり、外出を控えたりする傾向があると、

　　ご自身もですが、周りの家族もやっぱり外に出さないようにしてしまう

　　傾向があるんですけど、実際にやってみると、こうやって明るく積極的に

　　なったように感じられると。

　　表情を見てみると、店員さんもお客さんも笑顔になっていて、

　　すごくおおらかな空気がお店にあふれているそうです。

（中略）

住田さん：認知症の方も、こういったコミュニケーションによって、　　

　　進行もかなり緩やかになりますし、それから怒ったりしないで笑いなので、

　　引きこもり出なくなるので、とってもいいと思いました。

（中略）

山本アナ：反響が韓国やオーストラリアからもあって、

　　自分の国でもやってみたいというのが海外の国からもあるので、

　　それは素晴らしいことだと思います。

（中略）

玉川さん：どんな立場にいる人でも、社会とのつながりというのがすごく大事なんです。

　　人間にとっては。人間は社会的な生き物だから。

　　やっぱり社会とつながって、できればそれが仕事であるということが　

　　もっといいわけですよね。それは誰にとってもいいことなんです。

（後略）

　　　　　　

みんなで間違っても笑顔で受け入れて、間違った料理を楽しんでいたという

素晴らしい雰囲気。

障害のある子の行動にも受け入れる姿勢を

周囲の人たちが持てるといいと思いました。

でも日本の教育は、障害のある子を浮かび上がらせて、

その子を「直す」「どうにかする」「そうじゃないと将来たいへん」といった

流れになっていしまいます。

　

つづく

　　

　　

Forbes Japan 「注文をまちがえる料理店」のこれまでとこれから

 

日経ビジネス ON LINE NHK開発推進ディレクター 小国士朗さんに聞く